He mea nui ngā pūrehu hau whenua, he meka rātou e whakatū ai i te rongoā mai i te hau. He mea tino nui ēnei meka, e tū ana rātau pērā i ngā tipua tuatahi i waenganui i ngā marae, e whakamahi ana ō rātau mata huri hei hanga i te hau hei rongoā. puhito hau whai rarangi I te mea he rongoā horoiwhiro e whakatupu ai he tūroa mō āpōpō, tīmata ake tātou ki te mōhio atu i ngā pūrehu hau whenua.
"Kei reira 191 puhipuhi, kāore i a mātau me whakamahia" Kei runga i ngā puhipuhi whenua nei ngā whata nui me ngā toru rauemi i runga i a rātou. E āhua ana ngā rauemi nei i ngā hīkoi o ngā waka rererangi hei whakauru i te huringa hau. I te wā e hokinga ai te hau, ka whaiwhai ia ngā rauemi ki te hurihuri. Ka hurihuri te pūroro, ka takaia he kaiwhakahiko i te whakaputa matea. Ka tuku te matea ki ngā whare, kura me ērā nohoanga hoki hei āwhina i te whakatetonga o ngā pūoro, rorohiko me ērā atu hokohoko e hiahiatia ana i te matea.
Ka mahi ngā whakatū hau whenua i runga i te whenua, ka whakamahi i te hau hei whakaputa ēnei. Ka horohipi ngā raenga i te hau e pa ana, ka whakawhitiwhiti te kēmu nei ki te waihanga kiko e noho ana i te waho o te mīhini, ko te nacelle. Ka haere te ēnei ki runga i ngā tākupu ki te whakarerekētanga - ka whakatipu te uika hei whakatutuki i te hema matua.

Ko te hau he taonga whakahaereke. Ko tenei hei whakamarama, kaore ia i te mutu. Kaore te ra i te hokihoki i te whatitiri, koia nei kaore te whenua i te hokihoki i tana haere, e noho ana tēnā kia kitea ai te hau hei whakatipu i nga whiuwhiu whenua. Koinei te mea e mahi ai te hau hei ara pai ake mo te waiū me te papa, e āhei ai ki te tahuri mai i te hau i runga i te whenua.

He mea nui rawa te marae hau whenua mo te whakato i te waiū pai. Ki te whakamahi i te mana o te hau, ka whiwhi noa tatou i te hau i te papa, ka whakaiti tatou i nga raruraru o te hau pai e puta ana i te rangi. Ko tenei ka whakapakari te mahi mo te whakangaro i te huringa huaki, ahakoa ko tenei he whakahaere i te taiao mo o mokopuna a mua, mo mokopuna a muri hoki.

Nui rawa ngā whakamahere pūrehu whenua ki te whakatū mahi i te huringa o te hau hei rongoā. Tētahi pūrehu anō ka taea te whakarite rongoā mō nui atu o ngā kāinga, e āheinga ana i tōna rahi me tōna wāhi. Mōhiohia anō, ngā pūrehu pū whenua, e maha ana ngā pūrehu e mahi nei i runga i tētahi wā, ka whakatū mahi ake tonu he iti ake rongoā hei whakarite i ngā hapori katoa.
Ko tā mātou whakamātau he whakamātau i te pono hei pou matua o tā mātou whakamāhi, me te whakaputanga i ngā hua hiko pono me ngā ratonga pūkenga ki ngā kiritaki. I te wā e whakamāhi ana i ngā tūhura hau, he mea nui te whakamātau i te pono hei pou matua o te whakamāhi, me te whakaputanga i ngā hua hiko pai rawa atu me ngā ratonga tūhura hau i te whenua. Me whakaaro i ngā whāinga pērā i te roa o ngā pāpātai me te taumaha o te tūhura hau i tō koe whakamātautau i ngā tūhura hau. Kātahi ka tā mātou tāpaetia kua whanangia ngā hua katoa a DHC i ngā hiko pono, kāore he whakamārama kōrero mō ngā hiko.
Ko tā mātou whakamātautau he whakamāhi i ngā rākau hiko o te wao hauāki me ngā rākau hiko o te hau hei whakamāhi i ngā hāinga hiko o ngā whare noho me ngā whare pakihi. I tēnei wā, i tā mātou whakamahi i ngā pūnaha whakamāngai pūkenga me ngā pūnaha whakauru, ka taea e mātou te whakapānui i ngā whakautautau katoa hei whakamāhi mō ngā kiritaki. Ka tāmou whakapānui i ngā ratonga pai ake i ngā wā katoa o te rā, mai i ngā turangā hau ā-tamaki ki te whakamārama, ki ngā mahi whakamutunga.
I tēnei wā, ko DHC te ingoa mātua i ngā pūnaha hiko hau ā-mix, ā, ko DHC anō te rōpū takitahi e whakamahi ana i tēnei rākau hau ā-tamaki, e whakauru ana i ngā mahi R&D, i ngā whakamārama, i ngā mahi whakamāhi, i ngā ratonga pūkenga. Mai i te tau 2009, kua whakamātautau ngā kaiwhakamātautau i te whakaaro mō te tiaki i te taiao, kua whakamātautau i ngā hākinakina hou, ā, kua whakamātautau i te rākau hau ā-tamaki o te rōpū, e whakamāhi ana i ngā uara o te ‘whakamātautau, te pono, te whakamātau, me te whakamātautau.’ Ko te ingoa DHC o DHC he whakamātautau o ēnei.
Ko ā mātou hua matua ko ngā tūrama hau me ngā pānēra wāhi. Ka taea te whakaputanga i ngā kiritaki i te ratonga katoa-i-tahi mō te whakamātautau me te whakauru i ngā rākau wāhi mātauranga, i ngā rākau hau-wāhi hoki. Ko DHC he kaiwhakāwhina pūmau i ngā hua, i ngā whaitua, i ngā whakamātautau i muri i te hoko i ngā tūrama hau ā-whenua ki ngā kiritaki, i tana uaua o te whakamātautau i ngā hua.